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    中式餐厅 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $

    2019 最佳食府


    菜单

     

    传统东北及四川菜式。全由来自中国北方的大厨主理,极具特色。


    地点

     
    地面大堂1楼, 店铺 1015

    NavigationApp
     

    营业时间

     
    周日至周四:
    上午11:00至晚上11:00

    周五至周六:
    上午11:00至凌晨1:00
     

    订座及咨询


    电话:+853 8118 9980

    邮件:[email protected]

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    徐克

    高级主厨 | 北方馆  

    屡获殊荣的徐克现为北方馆的主厨。北方馆是一间主打传统川菜和东北菜的餐厅,并荣获香港《Tatler》杂志评为「2016年度最佳食府」。徐主厨拥有超过20年的专业烹调经验,曾任职于北京及天津多间酒店。
     

    生于北京的徐主厨擅长烹调北方菜,在国内获得了多个奖项。徐主厨不仅是中国营养学会的高级营养师,亦曾担任中国中央电视台美食节目的嘉宾。徐主厨曾在2008年4月举行的北京奥运会职业技能竞赛中获得中式热盘组金奖,并于2011年5月的首届全国中式烹饪创意大赛中荣获金奖。此外,他还拥有五星训练级厨师资质证书。

    徐主厨曾任北京港中旅维景国际大酒店高级厨师、天津金皇大酒店中菜主厨及北京三元香山商务会馆行政总厨。

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